Im letzten Jahr habe ich dir den Shop von GrünHochZwei vorgestellt, welcher seit 2016 online ist. Die Betreiber waren seitdem nicht untätig und haben neue Produkte ins Sortiment aufgenommen. In diesem Beitrag stelle ich dir eins der neuen Produkte vor: Baobab Pulver.
Wissenswertes zu Baobab
2017 waren es noch 5 Superfoods, 4 weitere sind nun dazugekommen, unter anderem auch Bio Baobab Pulver aus Afrika.
Baobab ist eine Frucht, welche am Affenbrotbaum wächst und mit jeder Menge Nährstoffen gefüllt ist. Es hat einen sehr hohen Vitamin C Gehalt, aber ist auch reich an Eisen, Magnesium, Calcium und Antioxidantien.
Der bis zu 30 m hohe Affenbrotbaum wächst in der Savanne Afrikas, auf Madagaskar und in Australien. Das Wort Baobab kommt aus dem arabischen und bedeutet „Frucht mit vielen Samen“. Dabei dauert es bis zu 20 Jahre bis der Baum die ersten Früchte trägt. Die bis zu 40 cm großen Früchte trocknen am Baum, so dass nicht maschinell nachgeholfen werden muss und die Nährstoffe dadurch besser enthalten bleiben.
Mehrere Studien ergaben, dass die Frucht bei verschiedenen Krankheiten eine heilende Wirkung aufweist. Gerade bei Darm- und Durchfallerkrankungen konnte die Frucht effektiv eingesetzt werden. Auch für Diabetiker ist die Pflanze hervorragend geeignet, da sie den Blutzuckerspiegel positiv reguliert.
In Afrika hat Baobab einen hohen Stellenwert als Lebensmittel, aber auch als Heilpflanze. In Europa ist die Frucht noch sehr unbekannt, wird aber als getrocknetes Fruchtfleisch, in Pulverform oder als Öl angeboten.
Die Nährwerte im Überblick
| pro 25 g (Portion) | |
| Energie | 247,5 kJ / 59,3 kcal |
| Fett | 0,3 g |
| – davon ges. Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| – davon Zucker | 6 g |
| Ballaststoffe | 11,3 g |
| Eiweiß/Proteine | 0,7 g |
| Vitamin C | 55 mg |
| Magnesium | 37,5 mg |
| Calcium | 75 mg |
| Kalium | 567,5 mg |
| Eisen | 0,2 mg |
Das Baobab Pulver ist Glutenfrei und zu 100 % Bio.
Baobab Wirkung
- wirkt durch die Ballaststoffe sättigend
- reguliert die Darmtätigkeit
- hält den Blutzuckerspiegel konstant
- steigert die Leistung und Konzentration
- Stärkt das Immunsystem
- hemmt Entzündungen
- stärkt Knochen und Muskeln durch Kalium
Durch die sättigende Wirkung, ist Baobab für Diäten sehr gut geeignet. Ein Esslöffel enthällt soviel Balaststoffe wie eine Scheibe Vollkornbrot, dafür aber ohne Gluten und Fette.
Einnahme und Lagerung
Die empfohlene Einnahmemenge liegt bei 2 bis 3 Esslöffel täglich. Bei vielen Pulvern muss man sich erst noch an den Geschmack gewöhnen, der Geschmack von Baobab ist sehr süß, aber auch sehr angenehm.
Baobab lässt sich vielseitig verwenden. Das Pulver kann zum Backen und Kochen verwendet werden. Durch die Süße kann es auch als Ersatz für Sahne dienen. Am besten ist das Pulver als Zusatz für deinen Smoothie geeignet. Du kannst es auch einfach in einem Glas Wasser auflösen und trinken.
Das Baobab Pulver sollte vor Wärme geschützt und trocken gelagert werden. Halte die Verpackung geschlossen und verbrauche das Pulver zügig.
GrünHochZwei betont in der Produktbeschreibung deutlich, dass sie die Ware direkt aus Afrika beziehen und keine billigen Chinaimporte verwenden. Es wird in Rohkostqualität und Bio-Zertifiziert angeboten. Durch das schonende Trocknungsverfahren bleiben alle Vitamine und Mineralien enthalten.
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